Additifs série E100: colorants.

ProduitCouleurEmploiRemarques
E100CucurminOrangeFamille du gingembre
E101RiboflavineJauneAttention vitamine B2
E102TartrazineJauneBoissons, pickels et liqueurscontre-indications
E104QuinolineJauneInterdit en Australie
E107Jaune 2GJauneBoissons sucréescontre-indications pour asthmatiques
E110Sunset FCFJaunePotages et liqueursRéactions allergiques
E120CochinealRougePeu employécontre-indications
E122CarmoisineRougeMassepain et geléescontre-indications
E123AmaranthePourpreTartes et jus de fruitInterdit aux USA
E124Brilliant 4RRougeRéactions allergiques
E127ErythrosineRougeBiscuit et tartesPeut provoquer une hyperthyroïdie
E128Red 2GRougeInterdit en Australie
E129Allura ACRougeBiscuitsAllergène pour certaines peaux
E132IndigoBleuBiscuitsElévation pression sanguine
E140ChlorophylleVertDiversProduit naturel
E150CaramelBrunFruits, sauces et bièrecontre-indications
E153CarboneNoirInterdit aux USA
E155Chocolat HTBrunCakecontre-indications
E160(a)CarotèneOrangeTransformé en vitamine A
E160(b)AnnattoPêcheProduits laitierscontre-indications
E160(e)Beta-apo-8OrangePas de contre-indications connues
E161XanthophylleJaunePas de contre-indications connues
E161(g)CanthaxanthineOrangePas de contre-indications connues
E162BetaninePourprePas de contre-indications connues
E163AnthocyanineVioletSûr
E170Carbonate de calciumBlancSûr
E171Dioxyde de titaneBlancPas de contre-indications connues
E172Oxyde de ferRougeSûr
E173AluminiumBlancInterdit en Australie
E174ArgentArgentéInterdit en Australie
E175OrDoréInterdit en Australie
E180RubineRougeInterdit en Australie
E181Acide tanniqueClarifier les boissonsSûr
Autres serie E
Conservateurs
Anti-oxydants
Emulsifiants
Sels mineraux
Correcteurs de gout
Divers