Additifs série E500: sels minéraux.

ProduitRemarques
E500Carbonate de sodiumPas d'effets secondaires connus
E501Carbonate de potassiumPas d'effets secondaires connus
E503Carbonate de calciumIrritant
E504Carbonate de magnesiumUtilisé comme anti-acide et laxatif
E507Acide chlorhydriqueNon dangereux en petites quantités
E508Chlorure de potassiumGrandes quantités peuvent provoquer un ulcère à l'estomac
E509Chlorure de calciumPas d'effets secondaires connus
E510Chlorure d'ammoniumA éviter aux personnes ayant des problèmes du foie ou des reins
E511Chlorure de magnesiumMinéral essentiel
E514Sulfate de sodiumPeut dérègler l'équilibre aqueux
E515Sulfate de potassiumPas d'effets secondaires connus
E516Sulfate de calciumPas d'effets secondaires connus
E518Sulfate de magnesiumLaxatif
E519Sulfate de cuivreMinéral essentiel
E526Hydroxyde de calciumPas d'effets secondaires connus
E529Oxyde de calciumPas d'effets secondaires connus
E530Oxyde de magnesiumPas autorisé en Australie
E535Ferrocyanide de sodiumPas d'effets secondaires connus
E544Polyphosphate de calciumPas autorisé en Australie
E551Dioxyde de silicePas d'effets secondaires connus
E552Silicate de calciumPas d'effets secondaires connus
E553(b)TalcRapport avec le cancer de l'estomac
E554Sodium Aluminium SilicateNeurotoxique
E556Calcium Aluminium SilicateNeurotoxique
E558BentonitePas d'effets secondaires connus
E559KaolinPas d'effets secondaires connus
E570Acide steariquePas d'effets secondaires connus
E572Stearate de magnesiumPas d'effets secondaires connus
E575Gluconate delta-LactonePas d'effets secondaires connus
E576Gluconate de sodiumPas autorisé en Australie
E577Gluconate de potassiumPas d'effets secondaires connus
E578Gluconate de calciumPas d'effets secondaires connus
E579Gluconate ferreuxSûr en petites quantités
Autres serie E
Conservateurs
Anti-oxydants
Emulsifiants
Sels mineraux
Correcteurs de gout
Divers